瓜棚漫笔-腊八粥-刘仁前--爱读网
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腊八粥
作者：刘仁前      更新：2015-12-15 15:30      字数：695
    儿时的记忆里，一进腊月便掰指头数日子。盼过年么?不。离过年尚有一段时光呢。盼腊八。一到阴历腊月初八，这一天晚上，家家户户都煮“腊八粥”。吃上用红枣、花生米、黄豆、红绿豆、胡萝卜等多种成份煮成的“腊八粥”，香喷喷，甜滋滋，颇解馋的。早年间，农家的日子很是清苦，多半（米见）子饭、苋菜（饣骨）填肚子。能吃上像“腊八粥”这样的美味，难得。农家孩子，盼“腊八”，吃“腊八”，忘不了“腊八”，不奇怪。

    听村上教书先生说，能吃上腊八粥，多亏了一个名叫释迦牟尼的人。说是他就在腊月初八这一天成佛了。他的徒子徒孙们，每到这一天，便诵经拜佛，还取香谷及各种果实煮成粥，供俸佛祖，以示纪念。佛自然不会真的吃那腊八粥，供佛之后，多由僧人分施给了贫民。此后，渐渐传到民间。普通百姓，自然不是佛，故而，传入民间之粥，不再叫“佛粥”，干脆称做“腊八粥”了。老先生又说，吃腊八粥，在清朝最为盛行，当时京城各主要街道上均设有粥棚，供应各具风味的腊八粥。直说得一帮细猴子一个劲儿叹息，没早些投胎，生在清朝，也能不花钱吃上风味独特的清朝腊八粥了。

    知道腊八粥能“益气、生津、益脾胃、治虚寒”，是好多年以后的事了。各种风味独特，且药用价值不同的腊八粥，颇多。诸如，防脚气病的米皮糠粥，防高血压的胡萝卜粥，防心血管病的玉米粥，治胃寒腹痛的生姜粥，治失眠的莲子粥，补血小板的花生粥，补肝的枸杞粥，等等。真可谓举不胜举。    

    毕竟与早年间不同了，如今的孩子，不论城里的，还是乡里的，要吃腊八粥，不一定等到腊月初八了。家中各种果点皆有，说煮就煮。更方便的，煮都免了，直接到副食品商场买它一两瓶，开瓶就吃。偶或，尝过一回，总不似儿时家中煮出的香醇。
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